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“原创”广东美食攻略之老广味道


最近吃饭的时候在看一档纪录片叫《老广的味道》,里面介绍了很多美食,虽然有些是广西的,但是大部分是广东的。每次看着这个下饭,总感觉自己的饭菜瞬间不香了,太难受了!

那么,作为一个土生土长的广东人,深知独乐乐不如众乐乐的道理,让你们也见识见识我大广东美食的厉害!唉,鬼晓得我为啥要在半夜里写这篇文章,在这期间肚子真是叫了无数下,咽了无数次口水!!!

天气热到咁,难以入睡?
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本篇将从美食和零食甜品两个角度为你带来我这二十多年来尝到过的广东味道,可能会很不全,但是想到多少写多少吧,有想到的也会继续更新!

记住,看这篇文章时可不要流口水哦,嘻嘻!

【美食篇】

烧腊

在广东,烧腊店可以说到处都有,每每到将近饭点的时候,就会看到烧腊店的出餐口里大排长龙,只为买到那新出炉还热乎的烧腊。

而在烧腊当中,当属叉烧,烧鸭,烧鹅最出名,看着那灯照过去就闪闪发光的外皮,就让人很有食欲有没有!

每次我妈买回这些为我加餐时,胃口不大的我每次都能吃上满满两大碗!

在广东的烧腊品牌中,又属深井烧腊最为出名!如今网络的发达,也让我们这些深处异乡的游子有了远在千里,却依旧能品尝家乡美食的机会。每次想家的时候吃一吃烧腊,绝对是一个不错的选择!

叉烧:商品卡片里只有双拼的呜呜,大家可以直接淘宝搜深井官方店,里面有只是叉烧的商品页。不过没尝过广式腊肠的也可以试试这款,双拼的更优惠些!


烧鹅:


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上述卡片都是深井烧鹅官方店的,其他的不推荐,怕不好吃你回来骂我怎么办,哈哈!

不过烧鹅好贵的说........

这里分享一个吃烧鸭烧鹅的方法,广东人很喜欢用,那就是蘸着酸梅酱一起吃。因为单单吃烧鸭烧鹅会比较腻,酸梅酱那酸酸的感觉正好中和了单纯吃它们的油腻感,没试过的人可以试试,上面的链接里买烧鸭都有配酸梅酱!

最近我还发现一个新的吃法,那就是蘸着泰式甜辣酱一起吃也很好吃,毕竟在我眼里,泰式甜辣酱是万能的!

香肠腊肉:

不同于四川的烟熏味,四川的烟熏香肠腊肉我一直吃不惯,吃来吃去,还是广东的香肠腊肉最香,毕竟广东人嘛!


腊肉又没找到卡片,大家自行去查找吧,呜呜.......


早茶

说到早茶这就有的说喽,广东喝早茶一般是睡到九点多,再起床刷牙洗脸往酒楼进发,吃完早茶时已是中午了!

位置一坐,先来个菜单。我的天,这么多的嘛,菜品写满了类似两张A4纸大小的菜单!这里我就不讲这么多了,就讲点网上能买到的,其他的留给你来广东旅游再慢慢品尝吧!记住广州早茶三巨头:点都德,广州酒家,陶陶居哦,记住不迷路!

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提醒一下:介绍的这些肯定就没有酒楼刚出炉就端上来的香,不过味道还是不错的!

糯米鸡

糯米的口感里包含着荷叶的清香,同时里面还夹杂着鸡肉。

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凤爪

凤爪真是我最爱,每到酒楼必点!微微辣,再加上有点檽糯的外皮,简直不要更好吃!想吃的去搜广州酒家官方淘宝店吧,没找到商品卡片........

... 虾饺

晶莹剔透外皮下,是满满虾肉,一口咬下去,便是满嘴幸福啊!


各种包子 ...
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说起广东早茶里的包子,那可多了去了,这里贴几个,供你参考参考:

这个链接有六种口味的,可自行挑选:

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最后再来一个黄金糕!


酿猪皮

我们一般吃猪肉,都会习惯性的把猪皮连同肥肉丢掉,可是在我们广东,这又是可以做成美味佳肴的食材!

这个是广东惠州的特产,如果你是第一次吃的话,你绝对会惊叹原来猪皮还有这种操作!

常出现于横沥汤粉店中,与河粉,米粉相互搭配,好吃到爆!

这里提醒一下,因为我是广东人,本身比较喜欢吃清淡一点的。所以有些重口味的同学吃不惯,建议与辣椒一同炒着吃。

其他的太贵了,几百块,目前只找到这一款,评价还不错。

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广东的做法,做出来是这样的,在某些外地的朋友眼里,这可能过于清淡了,但是这不妨碍我对它的喜爱,嘻嘻!

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米粉

相较于新疆米粉,云南的过桥米线和桂林的米粉,广东米粉又是另一种存在了。一般你们想象中的米粉大概是这样的,

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又或是这样的

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但是广东的米粉是这样的:

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特别的细有没有!而正因为这样的米粉,炒的时候就特别入味!

在家里的时候,一个星期里有五天我的早餐都是炒米粉,真是我的最爱啊!

毫不夸张的说,这二十多年来,我吃过的米粉加起来没有一吨,都有半吨了!

就是这款,广东河源米粉,从小吃到大的品牌

家里只吃剩一箱了

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【零食甜品篇】

老婆饼

要老婆不!没有!老婆饼就一大堆,爱要不要,哈哈哈哈哈哈!!!!

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鸡仔饼

这个名字挺奇特的,不过不重要,重要的是好不好吃,个人持中立态度,因为我曾经买过给我的四川朋友,一个个都说吃不来,不过我从小吃到大,觉得很好吃!

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怎么说呢,如果你买了,祝愿你吃的惯,觉得好吃吧!


炒米饼

这个呢,有点硬,牙齿不好的慎重,不过咬起来还是很香的!里面还有一些淮山饼,也是不错的!

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记得曾经听过一个梗,如果你对你的颜值没有自信的话,就来广东吧,一口一个靓仔靓妹让你心花怒放,重振雄风!

所以,各位靓仔靓妹们,你们看饿了吗,最想吃哪个,评论区告诉我,看看是不是吃货所见略同,哈哈哈哈哈哈!!!!